乳制品GMP和HACCP认证

乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证

为贯彻落实国务院《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院办公厅关于进一步做好婴幼儿奶粉事件处置工作的

通知》精神,以及国家质检总局《关于监督乳制品生产企业落实质量安全责任的意见》要求,国家认监委发布了

《乳制品生产企业良好生产规范(GMP)认证实施规则(试行)》和《乳制品生产企业危害分析与关键控制

(HACCP)体系认证实施规则(试行)》,并于2009年6月1日开始实施。

乳制品生产企业HACCP认证依据:

GB12693-2010《乳制品良好生产规范》

GB23790-2010《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》

GB/T27341-2009《危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》

GB/T27342-2009《危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求》

乳制品生产企业HACCP认证证书有效期2年,初次审核后的第一次监督审核应在第二阶段审核最后一天起十二个

月内实施。监督审核的间隔不超过12个月,并应在生产状态下进行。


可以给企业带来的效益


1、为卫生行政部门、食品卫生监督员提供监督检查的依据。

2、为建立国际食品标准提供基础。

3、便于食品的国际贸易。

4、使食品生产经营人员认识食品生产的特殊性,提供重要的教材,由此产生积极的工作态度,激发对食品质量高度负责的精神,消除生产上的不良习惯。

5、使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。

6、有助于食品生产企业采用新技术、新设备,从而保证食品质量。


需要提供哪些资料

1、法律地位证明文件复印件;

2、组织机构代码证书复印件;

3、委托加工情况(适用时);

4、组织机构图、职责说明和技术人员清单;

5、厂区位置图、平面图、加工车间平面图、产品工艺流程图及工艺说明;

6、其他文件。